食品安全總監的崗位職責
來源：上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-藍潮餐飲管理有限公司 2024-12-13 13:16:34 點擊：0
1. 組織制定并實施食品安全管理制度和操作規程；
2. 組織食品安全風險評估和食品安全監測，及時發現和解決食品安全問題；
3. 組織食品安全培訓和宣傳教育，提高員工的食品安全意識和技能；
4. 組織食品安全檢查和自檢，確保食品安全；
5. 組織食品安全事故的應急處置和調查處理；
6. 負責組織檢查食品安全狀況，發現問題并提出改進方案；
7. 執行、監督食品安全管理制度，并及時反映問題和提供有關解決方案。
8. 對食品安全事故進行事前和應急演練；
9. 根據食品安全技術要求，開展食品安全培訓；
10. 定期檢查食品加工設備，保證食品安全；
11. 關注食品市場上的新產品，確保所購產品的安全性；
12. 與各部門協作，完成食品安全相關的任務；
13. 定期收集、檢測和分析食品安全信息，及時了解最新食品安全情況；
14. 協助食品安全監督部門加強食品安全管理，及時發現食品安全問題，并及時采取措施。
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