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2023-02-01 食堂餐具常見五大消毒方法
食堂工作人員每次在就餐結束后都要對用過的餐具進行消毒，確保餐具的衛生，保證就餐人員的健康。通常的消毒方式有以下幾種：1、煮沸將用過的餐具用100℃的沸水煮沸進行殺菌消毒。2、蒸氣將用過的餐具用100℃的蒸汽加熱進行殺菌消...
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2023-02-01 醋溜白菜不僅美味下飯而且還減肥
醋溜白菜減肥嗎醋溜白菜熱量不太高，基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的熱量，可以幫助減肥，我們可以在減肥期間作為輔助食品幫助減肥。但也有人認為，中國卷心菜含有過多的微量元素，這不是有條件的。我對減肥也有爭議，但一般...
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2023-02-01 食堂托管公司提醒，小小的“長壽果”，幫你改善肝血不足，腰痛頭暈
食堂托管公司的松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。一、功效與作用中醫認為，松子性平，味甘。補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止...
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2023-02-01 多吃綠葉蔬菜可能有助預防脂肪肝
瑞典卡羅琳醫學院研究人員17日在美國《國家科學院學報》上發表報告說，多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風險，因此他們建議人們平時多吃綠葉蔬菜。脂肪肝是一種以肝臟脂肪堆積為主要特征的常見肝病，主要由...
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2023-02-01 筷子、餐具、洗碗巾多久換一次？它不是你終身的伴侶！喜新厭舊哦
勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，但有時候“節約”過度就不是一件好事了，天天都在用的筷子、杯子、洗碗海綿，都是有一定使用期限的，不是說非要用“爛”才換，甚至用到天荒地老都不得換！那么，這些日用品到底用多久就該換呢？筷子篇...
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2023-02-01 藍潮餐飲:如何做好食堂食品安全監控
加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人員了解市場情況。這些工作包括：合理組織采購，食堂應完成驗收、保管等工作。另外，食堂應根據實際情況定制食品、水果等制度，密切關注易腐食品、水果等易腐物品的腐爛變質，高校在...
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2023-02-01 企業食堂承包給專業公司和自我管理有利有弊？
管理公司餐廳有兩種方式：一種是公司員工自己管理餐廳，另一種是由專業餐飲承包商，餐飲管理公司雇用。那么，這兩種方法對公司會產生什么樣的影響？接下來，上海餐飲管理公司與您分享一些關于上海食堂承包的常見問題。上海食堂托管中公司...
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