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2023-02-01 運營機關單位食堂難？這家中央國家機關餐廳卻經營得有聲有色！員工食堂承包的榜樣
“你是什么垃圾？”這樣的靈魂拷問，將不獨屬于上海人。據相關報道，到2020年底，全國46個重點城市都要基本建成垃圾分類處理系統。當垃圾分類成為國人生活的“新日常”，對餐飲企業來說，如何有效處理餐廚垃圾？成為擺在面前的新問...
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2023-02-01 不吃早餐和如何正確又有營養的吃早餐
不吃早餐容易導致膽囊息肉：不吃早餐和吃得太晚會阻礙膽汁排泄，這可能增加膽固醇結晶性膽囊息肉的風險。脂肪肝不吃早餐容易患上：如果早上不能及時進食補充肝糖原，糖原的位置就會被脂肪占據，隨著時間的推移脂肪肝就會形成。藍潮餐飲介...
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2023-02-01 在線外賣年均增速約達117.5%，是傳統餐飲的12.1倍！
日前，國家信息中心在京發布《中國共享經濟發展年度報告（2019）》（以下簡稱報告）顯示，2018年我國共享經濟交易規模達29420億元，同比增長41.6%，保持高速增長態勢。其中，2015-2018年3年時間，我國在線外...
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2023-02-01 成都七中實驗學校食堂問題，官方回應來了
近期，成都七中實驗學校食堂問題曝光，學生家長到學校集中反映情況，質疑食堂的管理，擔憂孩子的健康，引發了社會的廣泛關注，相關職能部門也在第一時間進行了回應。17日上午，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯合調查組召開新聞發...
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2023-02-01 如何選擇有專業實力的食堂承包公司?食堂承包的優勢有哪些?
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么如何選擇實力食堂承包公司?食堂承包的優勢是什么?下面中膳集團公司為您詳細解答！一...
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2023-02-01 工廠食堂承包亂象多 原因何在
目前，價格很高。為了節約成本，工廠主盡最大努力降低餐費或合同食堂。但這種合同似乎更為專業化和精細化。事實上，它是中層分包，最終大大降低了飯菜的質量，同時形成了工廠食堂承包的產業鏈，企業負責人說。記者調查發現，東莞數千家大...
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2023-02-01 上海員工食堂承包選擇藍潮餐飲
現在讓小編介紹一下公司的餐飲承包商，在選擇食堂合同時，餐飲公司負責所有的人工成本，以減輕企業的負擔，采購權將委托給承包商。承包商將利用自己的產地大量采購，減少中間商，降低成本。企業只需考慮選擇每天吃多少人，確定飯菜的標準...
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2023-02-01 透過日本團餐百年發展經驗我們可以學到什么？
日本團餐行業經過100多年的發展，競爭格局基本確定。2015年日本團餐市場規模為3.2萬億日元（約2千億RMB）占餐飲整個行業的14%，其中團餐10強企業的營業額已經占到整個市場份額的26%，二八效應凸顯。日本團餐行業發...
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2023-02-01 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產業大會五項大獎
2017年4月16日～17日，第十二屆中國國際團餐產業大會在北京啟幕。作為頗具權威性、智庫型和影響力的國際化團餐大會，來自全國各地團餐精英六百余人參與此次大會，已成為團餐領域實至名歸的產業與技術盛會，中膳一舉斬獲2016...
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2023-02-01 外婆家被曝洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走 創始人出面致歉
又是一年“3.15”，又有餐飲企業上黑榜，但這次不是小作坊小飯館，而是曾經領跑餐飲行業轉型的標志性品牌——外婆家。3月15日，某視頻網站公布了一段臥底外婆家南京門店的后廚視頻，視頻中該門店后廚工作人員在洗菜池里洗拖布，害...
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