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2023-02-01 食堂管理篇丨不同類型的食堂運營承包方案，你抓住重點了嗎？
今天的團餐，已經是餐飲細分領域的一個重要力量，食堂承包的經營模式也在不斷變化，根據甲方的需求和市場，在把控好食安問題、就餐環境、菜品營養等基礎保障下，還要根據不同類型的甲方客戶指定相應的飯堂方案，不同性質的甲方需求點也不...
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2023-02-01 學校食堂由校長親屬承包 亂象一片
昨天下午12點10分，記者趕到雙溪小學中心學校。學生們拿著碗在食堂排隊。在餐廳的窗戶上，有四大罐食物：一壺米飯、一壺炒花椰菜、一個薯片、一壺西紅柿和雞蛋湯。一頓飯三元，兩道菜和一份湯，一頓飯。一位身著廚師服的中年男子告訴...
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2023-02-01 團餐微利時代，供應鏈標準化助力企業發展
疫情沖擊下，團餐行業頗受影響，但同時也需正視其中機遇。從利好的角度思考，這次疫情可以引導團餐往標準化、信息化、專業化的方向深入發展。當下，快餐正向團餐轉型，而團餐正向供應鏈轉型。那么，團餐供應鏈現狀如何？團餐企業應如何轉...
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2023-02-01 客如云新品OnPOS mini 2驚現三大黑科技
10月22日，由億歐主辦，口碑聯合主辦，客如云協辦的“遇見新物種·GIIS2018餐飲新零售領袖峰會暨客如云2018年度新品發布會”在北京舉行并完美落幕。此次大會，吸引了中國烹飪協會會長姜俊賢、口碑CEO范馳、客如云CE...
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2023-02-01 成都七中實驗學校食堂食材第一批檢測結果公布
四川發布客戶端消息今天下午，溫江區市場監督管理局官微@溫江區市場監督管理發布關于成都七中實驗學校食堂食材第一批檢測結果的通報。通報中表示，所取樣品均在保質期內。據通報，2019年3月12日下午，成都市溫江區市場監督管理局...
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2023-02-01 重磅|共創團餐生態 中膳2.0時代盛大啟航
11月22到23日，中膳國際團餐產業集團在上海召開第三屆主發起人會議暨第一屆中膳管理委員會會議。中膳主發起人黃金盾、李力強、黃智勇、黃瑞種、張偉來、陳政帥，中膳管理委員會委員林錦山、陳小君、蔣方源、黃金輝、李清淵、雷路、...
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2023-02-01 華為員工曬出食堂的飯菜，網友看到后不愧是世界500強，我們想去吃一餐哦
華為員工曬出食堂早餐的飯菜，網友看到價格后：不愧是世界500強，大公司的福利！說到華為的話，現在大家都是非常熟悉的，其實現在也有很多的人都已經用的是華為的手機，那么華為在作為國家的龍頭企業來說的話，也是在世界上赫赫有名的...
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2023-02-01 在愈發激烈的外賣大戰里，連鎖餐廳都出了什么招？
又一個餐飲外賣新興品牌獲得了投資者的青睞。10月15日，做中式便當的餐飲品牌“熙香”獲得了天堂硅谷和中金資本1.2億元的B輪融資。此前，它已經獲得了來自紐信創投的數千萬元天使輪融資和金控資本的3000萬元A輪投資。自20...
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2023-02-01 通聯支付中膳食堂榮獲“2019金橋網紅食堂”評選大賽總冠軍
近日，由中國(上海)自由貿易試驗區管理委員會金橋管理局和上海金橋經濟技術開發區管理委員會指導、金橋發布主辦的“2019金橋網紅食堂評選大賽”發起網絡投票大賽，經過評比和篩選，共有11家食堂入選；中膳上海項目—通聯支付中膳...
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2023-02-01 藍潮食堂承包:小吃品牌與團餐企業如何談一場不一樣的“戀愛”
2019年，諾大的團餐市場有人黯然離場，更有人摩拳擦掌，躍躍欲試。其中，眾多的小吃品牌就想切進團餐，借助眾多團餐玩家的場景、平臺，一展拳腳。根據此前2018年某餐飲集團分享的其主營的大學食堂的一組數據：小吃品牌的收入約占...
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